Carregando...

Ciência e tecnologia de alimentos em pauta

Buscando algum assunto específico?
8 de maio de 2026

Margarina é plástico? Entenda a ciência por trás desse alimento

Você provavelmente já viu nas redes sociais algum vídeo dizendo que margarina é praticamente um “plástico”. A comparação costuma...

Leia mais
16 de abril de 2026

Tendências dos ingredientes: o que está moldando os alimentos do futuro

O Comer Com Ciência acompanhou no Nutri Ingredients Summit (NIS) discussões sobre tendências que devem orientar o desenvolvimento de...

Leia mais
11 de setembro de 2025

A multidisciplinaridade da ciência dos alimentos

A segurança dos alimentos é uma prioridade desde os primórdios da civilização, com governantes sempre buscando garantir cadeias de...

Leia mais