Carregando...
Comer com Ciência

Ciência e tecnologia de alimentos em pauta

Buscando algum assunto específico?
hábitos alimentaresmargarinainovação alimentaralimentos industrializadosEmbalagem
Margarina é plástico? Entenda a ciência por trás desse alimento
8 de maio de 2026

Margarina é plástico? Entenda a ciência por trás desse alimento

Você provavelmente já viu nas redes sociais algum vídeo dizendo que margarina é praticamente um “plástico”. A comparação costuma...

Leia mais
Tendências dos ingredientes: o que está moldando os alimentos do futuro
16 de abril de 2026

Tendências dos ingredientes: o que está moldando os alimentos do futuro

O Comer Com Ciência acompanhou no Nutri Ingredients Summit (NIS) discussões sobre tendências que devem orientar o desenvolvimento de...

Leia mais
O papel da Ciência e Tecnologia de Alimentos: do laboratório à mesa
11 de setembro de 2025

O papel da Ciência e Tecnologia de Alimentos: do laboratório à mesa

Em um mundo dinâmico e acelerado, raramente paramos para refletir sobre a complexidade da produção de cada alimento que...

Leia mais